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石川県|金沢
寄観亭
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¥1,500事前予約が必要です(TEL:0761-76-0360)
住所 | 加賀市山代温泉山背台2-11-1 |
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駅 | 北陸本線加賀温泉駅下車 |
アクセス | 加賀温泉駅から車で25分 |
電話番号 | 0761-76-0360 |
営業時間 | 10時~16時 |
定休日 | 不定休 |
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指宿市山川の特産品として名を馳せる鰹節。とりわけ全国シェアの7割を占める生産量日本一の本枯本節もまた、港町ならではの出会いが育んだ逸品です。鰹節製造工場や氷点下50度の大型冷蔵庫を見学後、本枯節を自ら削り、茶ぶしづくりを体験する。本来の鰹節の味覚を体験していただきます。
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