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函館大沼 鶴雅リゾート エプイ

店舗情報

美しく雄大な自然。北海道らしいハーブと花のガーデン。 道南、大沼の地の豊かさを、 五感の全てが満たされるようなロケーションにこだわりました。季節を運ぶ、あふれる花と緑に囲まれた庭から、大沼ならではのおいしい一日がはじまります。

函館大沼 鶴雅リゾート エプイについて

道南に位置する大沼周辺は北海道の中でも温暖な気候。やわらかな日差しを浴びて育った有機野菜、内浦湾で獲れた新鮮な海の幸。大沼を中心とした半径50マイル(約80㎞)圏内の食材にこだわったお料理には、その日仕入れた新鮮な食材を使用しております。その旬の食材が一番おいしいカタチとなるよう、一皿一皿こころを込めて作り上げています。大沼ならではの旬の味覚を心弾む華やかな盛り付けで、皆さまの五感が満たされるこだわりのお料理をご提供いたします。